Le rhum Agricole AOC Martinique, un héritage précieux et une reconnaissance officielle
L’histoire du Rhum Agricole AOC Martinique est intimement liée à celle de l’île de la martinique. Dès le 17ème siècle, les premiers colons français y implantent la culture de la canne à sucre et l’art de la distillation. C’est en 1996 que le Rhum Agricole de Martinique obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), une distinction qui reconnaît et protège son savoir-faire unique et son lien indéfectible avec le terroir martiniquais.
Un cahier des charges strict pour une qualité optimale
L’AOC Rhum Agricole Martinique est soumise à un cahier des charges très précis qui garantit la qualité et l’authenticité du produit.
Pour être labellisé AOC, un rhum doit répondre aux exigences suivantes :
- Être produit à partir de pur jus de canne à sucre frais pressé, cultivé et récolté en Martinique.
- Être distillé dans des alambics traditionnels en cuivre.
- Vieillir en fûts de chêne pendant une durée minimale de trois mois pour les rhums blancs et douze mois pour les rhums ambrés.
- Être embouteillé en Martinique.
Un éventail de saveurs pour tous les palais
Le Rhum Agricole AOC Martinique se décline en une multitude d’expressions, du blanc sec aux vieux millésimes. Chaque distillerie possède son propre style, offrant une variété d’arômes allant des notes florales et fruitées aux épices et au boisé.
Des distilleries renommées façonnent ce spiritueux d’exception
Parmi les fleurons de l’AOC, on retrouve des distilleries historiques comme Depaz, J.M., La Favorite et Saint-James, qui perpétuent un savoir-faire ancestral. Des acteurs plus récents, tels que Neisson, HSE et Trois Rivières, contribuent également à la richesse et à la diversité du Rhum Agricole AOC Martinique.
L’île aux fleurs : un écrin de rêve pour un spiritueux d’exception
La Martinique, surnommée l’île aux fleurs, est un véritable paradis terrestre. Ses paysages sublimes, ses plages de sable fin et sa culture vibrante en font une destination incontournable pour les amateurs de Rhum et d’évasion.
