Le Pérou est un pays situé dans l’Ouest de l’Amérique du Sud. Entouré par l’Équateur, la Colombie, le Brésil, la Bolivie, le Chili et l’océan Pacifique, il est le troisième plus grand pays du sous-continent par sa superficie : 1 285 220 km2.
Au Pérou, la canne à sucre pousse surtout au nord qui bénéficie d’un climat tropical propice à la culture de la canne à sucre, dans la région de Trujillo, et c’est là qu’est située une hacienda importante.
Le rhum offrant de nouveaux débouchés aux producteurs, ici comme ailleurs des distilleries ont vu le jour, produisant une variété de rhums dont certains sont considérés comme étant parmi les meilleurs rhums du marché.
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